SAIBA PARA QUE SERVE A NIACINA, ESSA VITAMINA DO COMPLEXO B

As vitaminas são nutrientes essenciais que contribuem com o bom funcionamento do nosso organismo e auxiliam diversos processos, como digestão, absorção e defesa imunológica. Cada uma tem uma função diferente, mas hoje vamos explicar tudo sobre a niacina, também conhecida como vitamina B3.

O QUE É NIACINA

A niacina, ou vitamina B3, compõe o grupo das vitaminas do complexo B. É uma vitamina hidrossolúvel (solúvel em água) essencial para as reações envolvidas para a produção de energia a partir dos alimentos.

A absorção de niacina ocorre no intestino delgado, mas o excesso dessa vitamina não é estocado, e sim eliminado pela urina.

PARA QUE SERVE A NIACINA

• A niacina (B3) auxilia na remoção de substâncias químicas tóxicas do nosso corpo.
• Participa do processo de digestão e absorção de carboidratos, gorduras e proteínas e da produção de energia a partir deles.
• Auxilia na produção de ácido clorídrico (HCL), o ácido do estômago, fundamental para uma boa digestão.
• Participa da produção de hormônios sexuais e hormônios relacionados ao estresse.
• Importante para a ação de enzimas antioxidantes.
• Auxilia na manutenção de uma pele saudável e bonita.
• Contribui com o bom funcionamento dos sistemas cardiovascular e nervoso.

PROBLEMAS OCASIONADOS PELA DEFICIÊNCIA DE NIACINA

A deficiência severa de niacina causa uma doença chamada pelagra, que provoca distúrbios em várias partes do corpo. De modo geral, é caracterizada por “três Ds”: dermatite, diarreia e demência. Conheça melhor os sintomas da pelagra:

• Alterações digestivas: vômitos, diarreia ou prisão de ventre, baixa produção de ácido clorídrico (prejudica a digestão), além de língua inchada.
• Distúrbios neurológicos: confusão mental e desorientação, podendo gerar psicose, delírio e demência profunda, além de depressão, tremores, dor de cabeça e perda de memória.
• Alterações na pele: descamação, pigmentação escurecida nas pernas e braços, pele escamada e dermatite.

Outros sintomas que podem estar relacionados com a deficiência de niacina são: inflamações e erupções na pele, cirrose, diabete e anemia hipocrômia.

ONDE ENCONTRAR VITAMINA B3

A niacina é abundante na natureza, pode ser encontrada em alimentos de origem animal ou vegetal. Os principais alimentos ricos em niacina são:

• Fígado
• Peixes (bacalhau, atum e sardinha)
• Cereais, especialmente na forma de farelo, como o farelo de arroz e o farelo de trigo ou gérmen de trigo
• Sementes e oleaginosas (como gergelim e amendoim)
• Vegetais (batata-doce e abóbora)
• Frutas (nectarina, pêssego e goiaba)

Alerta: quando cozidos, os alimentos com niacina podem perder parte da vitamina no processo, pois ela é hidrossolúvel.